תחילת השנה החדשה, שמסמלת זמן לטיהור, סדר במחשבות והתחדשות נפשית ורגשית, תופסת לא מעט מאיתנו מנסים לבצע מעין הערכת מצב לגבי תחומי החיים. אומנם השנה הטיימינג שבו מתחילים ספירה חדשה בתחושת רעננות נבלע בחסות נגיף הקורונה, אך עדיין הרצון לבצע מהפכות בשנה הקרובה בוער בגדול.
עבור אנשי הקריירה שבחרנו השנה, משבר הקורונה הגיע בעיצומו של גל עשייה מבורכת. באופן טבעי, בתוך כל העשייה הזו, עובר הקו הדק שבין הדאגה לחיים האישיים לצד טיפוח קריירה מצליחה ומשגשגת.
כמיטב המסורת, גם השנה קיבצנו את מיטב הקרייריסטים המצליחנים של הנגב ושוחחנו איתם על משבר הקורונה, ההצלחה, והיכן עובר הגבול בין להספיק עוד שעת עבודה לבין בניית וטיפוח חיי זוגיות.
לאהוב את עצמך
יעל סבן (28) מבאר־שבע. מאמנת כושר. רווקה
הדרך לפסגה: "מאז ומתמיד הבית שלנו נע סביב עולם הכושר ואורח החיים הבריא, בעקבות זה שההורים שלי שניהם מורים לחינוך גופני, ולי היה ברור שאגיע להתעסק בזה בעתיד. הייתי במסגרת בית הספר בחוגי ספורט וריקוד, ובצבא הייתי מאמנת כושר.
"במהלך טיול בחו"ל יצא לי ללוות חברה בתהליך של שינוי אורח חיים וכושר, ושם נפל לי האסימון שבזה אני רוצה לעסוק. ראיתי כמה ההשפעה שלי עבור מתאמן יכולה להיות גדולה. התחלתי לעבוד ב'גרייט שייפ', ובמקביל, עשיתי קורס מאמני כושר. בעקבות הקורונה הבנתי שהגיע זמני לצאת לדרך עצמאית ושם אני בונה את עצמי כיום".
קראו גם >>>
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "יש שני משפטים שמלווים אותי בכל יום. הראשון הוא 'תאהב את עצמך' והשני הוא 'להיות בכל יום גרסה טובה יותר, משופרת יותר'. בסופו של דבר, ברגע שאתה אוהב את עצמך וממלא את עצמך בדברים שעושים לך טוב, אתה תוכל לתת יותר לאחרים. ואם בכל יום תשתפר במשהו קטן, בסוף זה יהפוך לשינוי גדול".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "בתפיסת העולם שלי אני לא חושבת שיש קשר ישיר בין מראה חיצוני להצלחה. מה שיוצא לבן אדם מהפה, הידע והניסיון שלו זה מה שיותר חשוב. בתחום הכושר הגופני, אני רואה קשר מובהק. אני משמשת למתאמנים שלי כמנטורית לאורך חיים בריא, והדוגמה האישית היא חלק בלתי נפרד מכך. זה א־ב של מקצוענות במה שאתה עושה".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "זה מאוד תלוי באופי של האשה עוד לפני הקריירה. הצלחה בעבודה מגיעה ממקום של תכונות אופי מסוימות שבאות לידי ביטוי גם בפן הקרייריסטי. זה יכול בהחלט להיות מרתיע, אבל גבר עם ביטחון רק יכול להרוויח מזה שבת הזוג שלו חזקה ועצמאית".
איפה לעולם לא תכירי בן זוג? "אני לא חושבת שאפשר לדעת מתי ואיפה זה יתפוס אותך. לא שוללת כלום".
את מי היית מארחת בסוכה שלך ולמה? "הייתי רוצה לארח את יעל של עוד עשר שנים. אם במהלך השנה האחרונה עברתי שינוי כל כך גדול שלא דמיינתי בכלל, אז מה יהיה בעוד עשור? אני כבר מחכה לדעת".
סגנון בילוי מועדף? "בזמן שאפשר אני מאוד אוהבת את הים. יש משהו מאוד ממלא במקום הזה ומטעין אותי באנרגיות טובות. בחורף אני מעדיפה לפגוש חברים טובים ולא משנה איפה. זה האנשים ולא הסביבה".
סגנון לבוש מועדף? "מבחינת העבודה, אז כמובן שבגדי ספורט. ביציאה עם חברים זה לרוב יהיה ג'ינס וחולצה קלילה. קז'ואל כזה".
תחביב אהוב שלא תרצי לוותר עליו? "אני מאוד אוהבת לבשל. יש משפט ידוע שאומר שאוכל מקרב בין אנשים. מעבר לכך, ריח של בישול בבית נותן תחושה של עשייה וחום".
מהן המטרות האישיות שאת מסמנת לעצמך לקראת השנה הבאה? "להמשיך ולהתפתח בתחום שלי, לגעת ביותר אנשים, להשקיע בי ובאנשים שלי, ובעיקר ליהנות מהדרך ".
עולה על כך דמיון
שני אפרתי (34) מבאר־שבע, בעלת סטודיו לעיצוב ואדריכלות פנים. פנויה
הדרך לפסגה: "מגיל צעיר מאוד אהבתי ליצור. אני זוכרת את עצמי בגיל 12 מכינה נרות שעווה בבית ומוכרת אותם במדרחוב בעיר העתיקה. קצת יותר מעשור שאני בתחום וצברתי קילומטרז' של יותר מ־10,000 מ"ר של עיצוב חללים מסחריים ופרטיים. תחילה התמחתי בעיצוב והתאמה אישית של מטבחי בוטיק, ובשנה וחצי האחרונות יצאתי לדרך עצמאית. הסיפוק והיופי בעבודה הוא בכל פעם לקבל חלל שונה מקודמו ולראות את הדמיון הופך למציאות".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "הכרת תודה כל יום על מה שיש ולחיות את הרגע במלואו. שום דבר לא מובן מאליו ועל הכל צריך להסתכל בפרופורציות".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "רושם ראשוני מבחינתי יכול להגיע בכל מיני צורות, והעיקר שיהיה חיובי. כן חשוב לשדר סדר ואסתטיקה גם מבחינת לבוש, יחד עם זאת, האדם לא צריך לתלות את ההצלחה שלו במראה חיצוני".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "נכון להיום אני חושבת שהדברים השתנו, וגברים מפרגנים לנשים חזקות. מה שהיה מקובל בעבר, שהבעל הוא המפרנס העיקרי והאשה תומכת ומפרגנת מהצד, שינה פניו והשיוויון הפך לנורמה מקובלת בין שני בני הזוג".
איפה לעולם לא תכירי בן זוג? "באווירת הימים הללו, מתחם 'היבדק וסע' נשמעת לי אופציה רעה מאוד".
את מי היית מארחת בסוכה שלך ולמה? "את כל המבוגרים העריריים שיושבים לבד בבית בסגר ובחגים. זו נקודה מאוד לא נוחה לדעת שבזמן שאנחנו יושבים עם המשפחות שלנו יש אנשים שלא זוכים אפילו לחברה של בן אדם אחד. לא מגיע לאף אדם לחוש בדידות, בטח לא בגיל הזה ובתקופה הזו".
סגנון בילוי מועדף? "חוף ים עם מוזיקה ובירה".
סגנון לבוש מועדף? "כמה שיותר נוח. אני מסתובבת הרבה ומגיעה לשטח, אז אני מעדיפה נעליים שטוחות. בערב לבילוי אנעל נעלי עקב".
תחביב אהוב שלא תרצי לוותר עליו? "אני מאוד אוהבת לצפות בכדורגל. מעדיפה לראות את גמר ליגת האלופות על פני יציאה עם חברים".
מהן המטרות האישיות שאת מסמנת לעצמך לקראת השנה הבאה? "שאמשיך לעשות את מה שאני הכי אוהבת בעולם. אתפתח אישית ומקצועית גם בתחום היזמות, ולא פחות חשוב - להמשיך להתנדב כמה שאפשר. היית רוצה מאוד להטמיע לאנשים בתודעה שחלומות על עיצוב ניתן להגשים בכל תקציב".
לפרוץ גבולות
לין יפרח (27) מבאר־שבע. סוכנת נדל"ן בחברת 'רימקס'. רווקה
הדרך לפסגה: "לפני כחמש שנים שכרתי דירה בפרויקט ושם נחשפתי לכל נושא ניהול פרויקט מגורים מבחינת דאגה לפרטים כמו גנן, חשמלאי, ועוד. מאוד אהבתי את ההתעסקות הזו והתחלתי לעבוד בתחום באופן עצמאי. לפני כשנתיים הגעתי לחברת 'רימקס' כמנהלת פרויקטים ולאחר הכשרה הגעתי לעולם התיווך שמרתק אותי מאוד".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "יש משפט שמשקף עבורי את הדרך להצלחה שאומר 'זה תמיד נראה בלתי אפשרי - עד שזה נעשה' והוא מסמל עבורי את הדרך שאני עוברת".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "בהחלט. ברמה האישית אני חושבת שהחיבור הראשוני בין אנשים נעשה בגלל מראה חיצוני שהוא לטעמך או לא. לאחר מכן, מה שמשחק תפקיד באופן מוחלט הן תכונות האופי וההתנהלות היום יומית של האדם שעומד מולך".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "מאוד אינדיבידואלי לגבי הגבר. שמדובר על גבר עם אופי מספיק חזק ודרך אישית שהוא הולך בה, הוא גם יידע לפרגן וליהנות מההצלחה של הפרטנרית שלו".
איפה לעולם לא תכירי בן זוג? "לא שוללת כלום. Never say never. זה יכול לתפוס אותנו בכל מקום ובכל זמן. המציאות מפתיעה אותנו בכל פעם מחדש".
את מי היית מארחת בסוכה שלך ולמה? "עידן חביב. במהלך הקורונה בוטלו לי שתי הופעות שלו ואני רוצה פיצוי על כך. מעבר לזה, אחרי שהוא ככה רזה בהישרדות אני צריכה להכין לו משהו לאכול".
סגנון בילוי מועדף? "אני מאוד אוהבת את הים וסביר להניח ששם אפשר לתפוס אותי בחודשי הקיץ בזמן שאני לא בעבודה. בתקופה שהים פחות רלוונטי, זה בדרך כלל ערב בבית עם חברות".
סגנון לבוש מועדף? "בעבודה זה תמיד יהיה לבוש מחויט ומכובד עם נעלי עקב. כשאתה יודע שאתה מגיע לעסקה שאנשים עושים לעיתים גם פעם בחיים, ראוי וכדאי שתגיע בצורה שתכבד גם אותם אבל בעיקר את עצמך. הלבוש היומי שלי נוטה ברובו לנעלי סניקרס, טי־שירט ומכנסיים קצרים. בדיוק ההפך מהעבודה".
תחביב אהוב שלא תרצי לוותר עליו? "עולם הקולינריה. המטבח בכלל, וההתעסקות עם פירות, בפרט, זו התרפיה והמקום שלי להתנתק מסדר היום הלחוץ שלי ולהירגע. אם המשפחה והחברים שלי נהנים מזה, הרווח כולו שלי".
מהן המטרות האישיות שאת מסמנת לעצמך לקראת השנה הבאה? "להמשיך להתפתח ולגדול באופן אישי וקרייריסטי. להמשיך לנסות ולפרוץ גבולות. לצאת מאזור הנוחות פעם אחרי פעם כי בסופו של דבר, רק מי שמעז גם מצליח".
שובר שיאים
נריה חזוט (28) מבאר־שבע. מנכ"ל 'קנדי גלידה' ובעלי מתחם האירועים WE. רווק
הדרך לפסגה: "עולם העסקים תמיד בער בי. עוד מגיל קטן תמיד חלמתי ושאפתי גבוהה. בגיל 16 פתחתי את העסק הראשון ובו עסקתי במכירת ארבעת המינים בדיגיטל, ושם צברתי את הניסיון הראשון שלי.
"שנה לאחר מכן פתחתי חברת נקיון בגיל 17, ובגיל 18 פתחתי את קייטנת 'תהילות' בישיבת בני עקיבא. לאחר הצבא נכנסתי לעסק המשפחתי ועסקנו בשיווק גלידות והקמנו את המותג 'קנדי גלידה'. משם הגענו לקו מוצרים, סניפים חדשים ופיתוח. במקביל לעבודה בעסק המשפחתי, הקמתי את מתחם האירועים WE לאירועים".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "אני מאמין שהחיים והעסקים הם פונקציה של אלטרנטיבות. כל סיטואציה בה אנו נתקלים בחיים מביאה איתה אופציות ואלטרנטיבות. אתה תמיד צריך לחשוב מה עומד בפניך ואילו שיקולים אתה צריך לקחת בחשבון לפני כל פעולה. אחרי שיקלול של הכל אני מחליט כיצד לפעול".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "אני לא רואה קשר ביניהם. ברור שטיפוח חיצוני יכול להועיל, אך לפעמים הוא גם עלול לפגוע. במידה שמייחסים למראה יותר מדי חשיבות, אתה דווקא עלול ליפול למקום של להוכיח את עצמך יותר כדי להראות שיש בך מעבר לעטיפה יפה. בסופו של דבר, מה שמחזיק בטווח הארוך הן תכונות האופי ומערכת הערכים שאתה מתנהל לפיה".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "להיפך. אני חושב שיחד עם אשה חזקה ומצליחה מתלוות המון תכונות איכותיות שמרכיבות אופי נעים ונוח לשיחה, לשיתוף ולהפרייה אחד של השנייה. אני רואה בזה משהו מבורך".
איפה לעולם לא תכיר בת זוג? "אני מאמין שמה ששלך יגיע עד אליך, כך שמאוד קשה לי לקבוע על מקום מסוים. אני חושב שבאווירה של חיי לילה אני פחות אתחבר לסגנון, כך שהסיכוי שאכיר שם הוא די קלוש לעומת מקומות אחרים"
את מי היית מארח בסוכה שלך ולמה? "את הרמטכ"ל אביב כוכבי. הניסיון, הדרך שהוא עבר וטוהר המידות שהוא סיגל ומסגל לעצמו במשך שנים, מרתקות אותי. הוא נראה אדם נבון ושקול בעל ניסיון והשראה שעדיין לא הסריח מפוליטיקה".
סגנון בילוי מועדף? "אני מאוד אוהב לצאת לשטח, כך שחוף הים או טיול למעיין נחמד זה משהו שאני מתחבר אליו. תוסיף פק"ל קפה וגיטרה וזה מבחינתי הבילוי המושלם".
סגנון לבוש מועדף? "גם לעבודה וגם ליציאה אני תמיד בעד ג'ינס וטישרט".
תחביב אהוב שלא תרצה לוותר עליו? "אני מנגן על גיטרה קרוב לעשר שנים ויש לי שלוש גיטרות אקוסטיות. מבחינתי, הזמן שלי עם הגיטרה הוא זמן לניקוי ראש והתפרקות".
מהן המטרות האישיות שאתה מסמן לעצמך לקראת השנה הבאה? "אני מאוד רוצה לשבור שיאים חדשים בעסקים הקיימים, ובמקביל לכך להצליח להכיל פרויקטים חדשים ומעניינים שיימצו את היכולות שלי".
להתאהב ולהיות מאושרת
ספיר מנור (27) מבאר־שבע. שחקנית בתיאטרון באר־שבע. רווקה
הדרך לפסגה: "מאז שאני זוכרת את עצמי תמיד היו סביבי דרמות. עד גיל שלוש, הייתי פותחת כל בוקר בבכי צרחות כדי שכל דיירי הבית ידעו שאני קיימת, וכבר אז אמא שלי הבינה שזה הייעוד ואין על מה להתווכח.
"נרשמתי לבתי ספר בבאר־שבע שבהם טעמתי לראשונה מעולם הבמה. אחרי שלוש שנים במגמת תיאטרון, נרשמתי ללימודי משחק ב'גודמן', ובסוף שנה ג' התקבלתי למחזמר 'סוליקא' לתפקיד מדהים. זאת היתה בעצם יריית הפתיחה עבורי. משם לוהקתי גם להצגות 'הפקר' ול'זורבה היווני' שנעשה בשיתוף תיאטרון 'הבימה'. מעבר לזה הספקתי לשחק בסרטי סטודנטים וקליפים לשירים".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "מה ששלך שלך. בתקופה האחרונה נבחנתי לשני אודישנים שממש רציתי לקבל ועבדתי קשה לקראתם. לאחר שלא קיבלתי את התפקידים האלה הייתי מרוסקת נפשית וירדתי והעליתי במשקל. הגוף והנפש שלי קיבלו כאפה. בסופו של דבר, זה מקצוע שאסור לעצור בו ותמיד צריך לכוון ולחשוב על הדבר הבא".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "זו נקודה שבעולם הבידור לא מדברים עליה מספיק. ברוב הפעמים זה גורם לי לחשוב שההצלחה שלי קצת תלויה במראה כי התעשייה ממשיכה לקדש את הרזון, ובטוחה שזה הדבר היחיד שנכון לעין, שזה מאוד עצוב וחשוך בעיניי. באופן כללי, אני חושבת שמראה חיצוני ללא תכונות אופי טובות וראויות זה כמו קופסה יפה אך ריקה".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "חד משמעית כן. לרוב, הרתיעה היא גם מנשים חזקות באופי שלהן. זה תמיד מפריע להם או יפריע בעתיד. בעיניי, הכי מושך זה גבר שלא מפחד מאשה חזקה, קרייריסטית ודעתנית".
איפה לעולם לא תכירי בן זוג? "אפליקציות. אני חלילה לא מזלזלת ואני מכירה גם אישית אנשים שהכירו שם וזה הסתיים בחתונה. אבל משהו בקונספט הזה לא מסתדר לי באופן אישי".
את מי היית מארחת בסוכה שלך ולמה? "את סבתא שלי. הרצון הזה לעשות איתה שוב חגים יחד, לשבת לידה כל חג ולחבק אותה. הכי כואב לי מהתקופה הזאת זה הזמן שמתבזבז לי איתה".
סגנון בילוי מועדף? "מסעדה עם אוכל טוב מאוד, ואם יש כוכבי מישלן, זה בכלל מדהים. הרבה אוכל, קוקטיילים ואנשים שמצחיקים אותי".
סגנון לבוש מועדף? "כמה שיותר קז'ואל. רוב הארון שלי זה בגדים כהים. אוטוטו בת 28, אבל מתלבשת כמו תיכוניסטית בת 16".
תחביב אהוב שלא תרצי לוותר עליו? "אני אוהבת אוספים של דברים מגניבים. הבית שלי זה הבית הכי לא משעמם שיש. בכל מקום שמסתכלים יש מה לראות. יש לי אוסף ברווזי אמבטיה צבעוניים, אוסף תיבות נגינה מכל מקום שהייתי בעולם ואוסף מכוניות וינטאג' קטנות. בעיניי, הבית שלנו מספר את הסיפור שלנו".
מהן המטרות האישיות שאת מסמנת לעצמך לקראת השנה הבאה? "ליצור המון, להיות מאושרת ולהתאהב. כשסיימתי את הלימודים יצאתי מקשר של המון זמן, מצאתי את עצמי מנהלת מערכת יחסים עם העבודה, וראיתי לנגד עיניי רק את המקצוע וההתפתחות, אבל צריך לשים לב שזה לא לוקח לך את המקום בחיים".
מכוון מטרות
שי מנשרי (30) מבאר־שבע. די.ג'יי וסטודנט לכלכלה וניהול. רווק
הדרך לפסגה: "החיבור שלי למוזיקה קרה מגיל צעיר מאוד. מאוד נהניתי לשמוע יצירות שאנשים עשו וליהנות מהן, ללא קשר לטעם המוזיקלי שלי. רציתי מאוד להתפתח בתחום והתחלתי לחקור את עולם המוזיקה.
"בגיל 16 התחלתי לנגן באירועים ומסיבות. למדתי המון מדי.ג'יי גיא פילו שלקח אותי תחת חסותו במשך כמעט כעשור ושאבתי ממנו המון ידע והשראה. בניתי מאגר מוזיקלי שמורכב מהמון שירים משנות ה־60 ועד היום. במקביל לקחתי קורסים בכל מיני נושאים כמו עיצוב ושיווק, עמידה מול קהל וכדומה. לפני שאני די.ג'יי אני איש שירות".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "אני חושב ש'ואהבת לרעך כמוך' הוא המשפט שמאפיין אותי. לדעת שזוג נתן לי את האפשרות להוביל להם את הקו המוזיקלי באירוע הכי חשוב שלהם בחיים הופך אותי אוטומטית למחובר אליהם רגשית. שאתה מרגיש ככה ואוהב אותם, זה גם הרבה יותר כיף וזה גם הרבה יותר פשוט ונעים".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "אנחנו חיים בעולם שהתקשורת הפכה להיות מאוד ויזואלית ויש לזה חשיבות מסויימת מבחינה אסתטית. לא סתם האינסטגרם הפך להיות המדיה השולטת. אני חושב שהתעסקות במראה חיצוני בעבודה, בהנחה שאתה לא דוגמן, זה לשים לעצמך רגל".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "באופן כללי כן. אני, כאדם, חושב שההפך הוא הנכון. זה שאשה מצליחה בתחום העיסוק שלה לא הופך אותי למתחרה שלה. אני ארצה ללמוד ממנה, לתת לה מהידע שלי. בסופו של דבר אנחנו אמורים להיות שותפים בדרך ולא מתחרים".
איפה לעולם לא תכיר בת זוג? "החיים הפתיעו אותי כל כך הרבה באופן לא צפוי ולמדתי מזה שאתה לא יודע מתי הגורל יתפוס אותך, כך שאני לא שולל מקום מסוים. מה שכן, שאני מגיע למקום שאני עובד בו, אז אני בא במטרה לעבוד".
את מי היית מארח בסוכה שלך ולמה? "אדם בשם ג'ו רוגן. לחובבי הספורט הוא מוכר כשדרן ופרשן בקרבות UFC ומחזיק בפודקאסט המואזן ביותר בעולם שבו הוא מארח את גדולי העולם. היכולת שלו לנתק את הדעות האישיות מהמרואיינים שלו הפכו אותו לאושייה שהוא היום. צורת ודרך ההסתכלות שלו על העולם, הקוסמיות שבה הוא מנהל והידע הנרחב שיש לו מסקרנים אותי מאוד".
סגנון בילוי מועדף? "משהו שיהיה סביב אוכל. אני חובב בשר גדול, אבל תמיד שמח לנסות דברים חדשים. בטיולים בחו"ל למשל, אני מעדיף לנסות את האוכל המקומי מאשר להיכנס לרשתות עולמיות וללכת על המוכר".
סגנון לבוש מועדף? "בעבודה באירועים אני מאוד משתדל להגיע בלבוש מחויט לערב כי בתחושתי המעמד מחייב אותי לכך. ביום יום, אני מעדיף משהו קליל ונוח".
תחביב אהוב שלא תרצה לוותר עליו? "אני מאוד נהנה לעסוק עם הכלבה שלי בספורט כלבני. זה דברים כמו סלטות, תפיסה של פריזבי וכל מיני דברים כאלה. זה משחרר ומהנה לראות".
מהן המטרות האישיות שאתה מסמן לעצמך לקראת השנה הבאה? "התואר כרגע נמצא במטרה לשנה הבאה. מעבר לכך, להמשיך ללמוד ולהתקדם במה שאני עושה, וכמובן שכולנו נהיה בריאים ונוכל לחזור לחיי שיגרה כמה שיותר תקינים ומלאים".
עניין של אופי
טל בנימיני (30) מבאר־שבע. שותף בקבוצת 'איינשטיין' ומבעלי 'זאפה באר־שבע' ובר 'מילבה'. רווק
הדרך לפסגה: "תקופה ארוכה שהייתי בחיי הלילה בירושלים. לפני כשש שנים הגעתי לבאר־שבע במסגרת לימודים באוניברסיטת בן גוריון. בשנה השנייה, קיבלתי תפקיד של רכז הפקות באסר"ן (אגודת הסטודנטים לרפואה - ד.כ), ושם הכרתי את רן שקד מקבוצת 'איינשטיין' במסגרת עבודה משותפת על מסיבות והפקות.
"בשנה שלאחר מכן הם פתחו את 'מילבה' והציעו לי לנהל את המקום. ניהלתי את המילבה במשך שלוש שנים ותוך כדי נחשפתי לפרויקט 'זאפה באר שבע' ונכנסתי כשותף כאן".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "העבודה הקשה מביאה איתה פירות לאחר מכן. אני מאוד נהנה מהידיעה שהעבודה הקשה והמחשבה שהשקענו במקום מסוים עושה טוב לאנשים. כמובן שבסופו של דבר ההנאה והחיוך שלהם הוא הרווח שלי".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "אני חושב שמראה חיצוני בהחלט פותח דלתות, אבל מה שיחזיק אותך זה בסופו של דבר תכונות האופי שלך. כשאתה כבר בפנים, היופי לא משחק תפקיד".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "להפך. בזאפה ובמילבה יש לנו מנהלות שמקבלות את המפתחות לפעול כראות עיניהן בתחומי הניהול שלהן. לטעמי, נשים יותר טובות מגברים בתפקידי ניהול מסויימים מכיוון שחובת ההוכחה שלהן היא לא רק כלפי העסק, אלא גם כלפי עצמן. ההצלחה האישית שלהן קודמת להצלחה של המקום בו הן עובדות".
איפה לעולם לא תכיר בת זוג? "בחוף הים. אני חושב שכשאנחנו נמצאים בלבוש מינימלי, יש מבוכה כלשהי שאתה רוצה להתחיל עם מישהי. אני נמנע מלהכיר בצורה הזו".
את מי היית מארח בסוכה שלך ולמה? "את דוד בן גוריון. היה מעניין אותי לדעת מה הוא אומר עלינו כחברה היום בזמן שהוא הקים את המדינה. האם הגשמנו את החזון שלו לפני 70 שנים? סביר להניח שבתקופה הזו גם היינו גולשים לשיחה על פוליטיקה ועל המצב שלנו כיום. מעניין מה היה למקימי המדינה לומר על המצב".
סגנון בילוי מועדף? "ברים ומסעדות. ערב עם קמפארי, בירות ויין מבחינתי זה בילוי נהדר. אני נהנה מאוד לשבת במסעדות ולהנות גם מדברים אחרים ומאוכל טוב. אם היה משהו שהפריע לי אני אבוא ואעיר מהמקום שלי של אדם שמכיר את הסצנה. זה לא חלילה בקטע מתנשא, אלא בקטע שהייתי שמח מאוד שגם לי יעשו דבר כזה. זו הדרך הכי אובייקטיבית ללמוד על המקום שלך".
סגנון לבוש מועדף? "בערבים שהספקנו לעבוד בזאפה השתדלתי ללבוש מחויט. במילבה אני מגיע בג'ינס וטי־שירט וכך גם ליציאות".
תחביב אהוב שלא תרצה לוותר עליו? "בשנתיים האחרונות התחברתי לריצות. אני מקפיד לצאת כל ערב בשקיעה לריצה של שלושה קילומטר לנקות את הראש. מאוד חשוב לי להמשך סדר היום שלי".
מהן המטרות האישיות שאתה מסמן לעצמך לקראת השנה הבאה? "להיכנס סוף סוף לשגרת עבודה ב'זאפה', בלי סגרים של עולם התרבות. אני מאוד רוצה לשנות את תרבות הבילוי בעיר, כי אני חושב שגם העיר מוכנה לתרבות בילוי חדשה בעיר שהיא בסטייל של זאפה".
האומץ להצליח
אלעד לוי (29) מבאר־שבע. שף ובעלים של מסעדת bastory. רווק
הדרך לפסגה: "כבר בגיל 14 התחלתי לעבוד באולמות אירועים בתור מלצר. לפני המשמרת שלי השתדלתי כמעט תמיד להיכנס למטבח ולראות את הטבחים: מה הם עושים, איך הם עובדים, מה מתאים למה, ואילו טעמים הולכים אחד עם השני, ופשוט התאהבתי. לא עזבתי את המקצוע ליום אחד, ומעולם לא התחרטתי על כך.
"עברתי בדרך במסעדות, בשירות בקבע, ובכל תפקידי המטבח השונים - משטיפת כלים ועד לתפקידי שף. ניסיתי לינוק כמה שיותר ידע מכל מקום ובכל תפקיד שהייתי בו, ומכל אדם שעבדתי איתו. ברגע שהרגשתי מוכן, לקראת סוף שנת 2019, החלטתי להגשים את החלום שלי ופתחתי את המסעדה הראשונה שלי בתחילת 2020".
המוטו שמנחה אותי להצלחה בחיים: "אני מאוד מתחבר למשפט 'תעבוד קשה בשקט, ההצלחה כבר תעשה את הרעש', ואני משתדל להתמיד בו. העבודה הקשה והשקטה היא זו שבסופו של דבר מביאה אליך את ההצלחה בעשייה שלך".
האם יש קשר בין מראה חיצוני להצלחה? "בתור התחלה מראה בהחלט יכול לתת עזרה בפתיחת דלתות. בטווח הארוך, מה שאנו נבחנים על פיו זו העבודה הקשה ותכונות האופי שלנו. הן אלו שקובעות איפה תהיה ולאן תגיע".
האם לדעתך גברים נרתעים מנשים בעלות קריירה מצליחה? "תמיד יהיו אנשים שיירתעו. שאתה עובד במקצוע שדורש עבודה יומית עם המון הקרבה, זמן וזמינות - זה בהחלט יכול להיות גורם מרחיק. לטעמי, אנשים בעלי אופי חזק, שמסוגלים לראות מעבר ל'כאן ועכשיו' ולהסתכל על העתיד, מצליחים לגבור על זה הפחד הזה".
איפה לעולם לא תכיר בת זוג? "לטעמי אין מקום שבו לא ניתן להכיר. כל מקום וכל זמן יכול להיות ראוי להיכרות".
את מי היית מארח בסוכה שלך ולמה? "אלברט אדריה, מהשפים הגדולים בכל הזמנים, ופורץ דרך בתחום הקולינריה. אדריה המציא חלק גדול מהמטבח המודרני, והייתי רוצה לשמוע ממנו על הדרך שעבר, האומץ לעשות דברים ולקבל גם עוד כמה טיפים".
סגנון בילוי מועדף? "אני מאוד אוהב לבלות במסעדות ושווקים. בתפריט אני אבחר בדרך כלל מנות שאני לא מכיר ואנסה דברים חדשים".
סגנון לבוש מועדף? "גם לבילוי וגם לעבודה, ג'ינס וחולצת טי־שירט שחורה".
תחביב אהוב שלא תרצה לוותר עליו? "אני אוהד של הפועל באר־שבע. אני משתדל לא לוותר על משחקים, ובזמנים שמתאפשר לי לנסוע אני בהחלט עושה זאת".
מהן המטרות האישיות שאתה מסמן לעצמך לקראת השנה הבאה? "להמשיך ליצור ולהמציא את עצמנו בכל יום מחדש. זה מה שעוזר לנו להעניק חוויה לאורחים שלנו. מבחינתי הם לא לקוחות אלא אורחים, ובכל פעם שנכנס אורח הוא הופך להיות בן משפחה שגורם לנו כל יום לשמוח איתו ולשמח אותו".
