ההיסטוריה מאחורי המקום
הסיפור של דרך הזית מתחיל לפני כ-25 שנה, עם חלומו של רפאל כהן ז"ל. "אבא שלי התחיל את המשתלה מאפס," מספר תמיר, בנו של רפאל וכיום הבעלים של המקום. "אחרי הצבא, התחלתי לנהל את המשתלה, ועם הזמן הרחבנו והוספנו עוד ועוד אלמנטים."
יותר ממשתלה - חוויה כוללת
כבר בכניסה ברור שדרך הזית היא יותר מסתם משתלה. המקום משלב בתוכו משתלה מקצועית, בית קפה מקסים ומטע עצי זית עתיקים. "רצינו ליצור חוויה שלמה," מסביר תמיר, "מקום שבו אנשים יכולים להתחבר לטבע, ליהנות מאוכל טוב ולקחת איתם הביתה חתיכת ירוק."
אוצרות בוטניים
המשתלה עצמה היא גן עדן לחובבי הגינון. מצאנו כאן מגוון עצום של צמחים, מעצי פרי אקזוטיים ועד צמחי נוי מקומיים. "יש לנו הכל, מליצ'י ומנגו ועד לצמחים שמתאימים במיוחד לאקלים המדברי," מספר תמיר.
הצוות המקצועי, שכולל אגרונומים ומומחי גינון, שמח לייעץ ולהדריך. "אנחנו לא רק מוכרים צמחים," אומרת נועה, אחת העובדות, "אנחנו מלמדים אנשים איך לטפח אותם ולגדל אותם בהצלחה."
להפתעתנו, המחירים סבירים בהחלט. "אנחנו מאמינים שלכל אחד מגיע פינת טבע בבית," מסביר תמיר, "לכן אנחנו משתדלים לשמור על מחירים הוגנים."
עצי זית עתיקים - הכוכב האמיתי
ללא ספק, הכוכב האמיתי של המקום הוא מטע עצי הזית העתיקים. "יש לנו כאן את האוסף הגדול בארץ של עצי זית עתיקים," אומר תמיר בגאווה.
ביקרנו במטע, והמראה פשוט מרהיב. עצי זית ענקיים, מפותלים ומלאי אופי, פזורים בשטח. בין העצים המרשימים נמצא 'עץ המשאלות' בן 3000 השנה. "אנשים מגיעים מכל הארץ כדי לגעת בו ולבקש משאלה," מספר תמיר.
עוד מצאנו עץ מיוחד בן 500 שנה, שלמרבה הפלא שרד פגיעת טיל גראד ב-2012. "העץ הזה הוא סמל לחוסן ולהתחדשות," אומר תמיר בהתרגשות.
הטיול בין העצים, בעלות של 10 ש"ח בלבד, הוא חוויה שקשה לתאר במילים. האווירה שקטה ורגועה, והתחושה היא שאתה צועד בתוך ההיסטוריה.
קפה בלב הטבע
במרכז המתחם נמצא בית הקפה, שנפתח לפני כשלוש שנים בעקבות משבר הקורונה. "רצינו לתת למבקרים חוויה שלמה," מסבירה מיכל, מנהלת בית הקפה.
התפריט מגוון ומפתיע, מארוחות בוקר ישראליות קלאסיות ועד פיצות טריות מתנור האבן. "הרעיון הוא שאנשים יוכלו לקחת את האוכל ולאכול בין העצים," מוסיפה מיכל.
טעמנו את הקפה, שמיוצר מפולים שגדלים במשתלה עצמה, ואת סלט הקינואה. התוצאה? טעים במיוחד. "אנחנו משתמשים בתוצרת טרייה ככל האפשר," מסבירה מיכל, "חלק גדול מהירקות והתבלינים מגיעים ישירות מהמשתלה."
חוויה לכל המשפחה
במהלך הביקור ראינו משפחות רבות מטיילות במקום. "הילדים אוהבים לחקור את הצמחים השונים," סיפרה לנו רונית, אם לשלושה מבאר שבע, "ולנו יש הזדמנות ליהנות מהשקט והנוף."
המקום מציע גם פעילויות מיוחדות לילדים בחופשות ובחגים. "אנחנו מארגנים סדנאות שתילה, יצירה בטבע ועוד," מספר תמיר. "זו דרך נהדרת לחבר את הדור הצעיר לטבע ולאדמה."
תוכניות לעתיד
תמיר לא נח על זרי הדפנה. "יש לנו עוד הרבה תוכניות," הוא מגלה. "אנחנו חולמים על הקמת מרכז מבקרים שיספר את סיפורו של עץ הזית לאורך ההיסטוריה, ועל הרחבת הפעילות החינוכית שלנו."
לסיכום
דרך הזית היא הרבה יותר ממשתלה או בית קפה - זהו מתחם שמציע חוויה שלמה של טבע, היסטוריה וטעמים. בין אם אתם מחפשים מקום לטיול משפחתי, רוצים לרכוש צמחים איכותיים לגינה, או פשוט ליהנות מקפה טוב בנוף קסום - דרך הזית היא יעד שבהחלט שווה ביקור.
זוהי הוכחה חיה לכך שגם במדבר, עם מספיק אהבה, חזון והתמדה, אפשר להצמיח גן עדן של ממש.
מידע שימושי:
● כתובת: דרך הזית, מושב זמרת
● שעות פתיחה: א'-ה' 9:00-17:00, ו' 8:30-13:00 (סגור בשבת)
● טלפון: 058-550-5501
● מומלץ להגיע עם נעליים נוחות להליכה
● כדאי להביא מצלמה - יש כאן נופים מדהימים!
● ניתן לרכוש צמחים ומוצרי גינון במקום
הביקור במשתלת דרך הזית הוא הזדמנות נהדרת להתנתק מהמולת היום-יום ולהתחבר מחדש לטבע. זה מקום שמזכיר לנו את הקסם והיופי שיש בעולם הצומח, ואת החשיבות של שמירה על הסביבה. אם אתם באזור, אל תחמיצו את ההזדמנות לבקר במקום הקסום הזה.
מוגש מטעם: משתלת דרך הזית
