סיפורם של מייסדי מרכז האירועים "אגמים" מתחיל בדוכן פלאפל. הבעלים, שלום גיבלי ויעקב מדר, התחילו את דרכם ב'פלאפל הגשר' המיתולוגי בבאר שבע, שהפך במהרה לשם דבר בעיר. משם המשיכו השניים ל"אולמי השלום", והיו בין החלוצים בארץ שפתחו עסק של אוכל מוכן. ההצלחה בשני התחומים - הן במזון המוכן והן באירועים - הובילה אותם להקים לפני 14 שנה את אולמי "אגמים" המפוארים. המסע שלהם, מבחינתם, נובע מאהבה אמיתית לאוכל, אירוח וכל מה שביניהם.
"השילוב בין קולינריה לאירוח הוא חלק מה-DNA שלנו", מספר עידן טל, מנכ"ל "אגמים", המקום כולל שני מתחמים מרשימים - האחד מארח עד 500 אורחים והשני עד 1,100 אורחים. לשניהם גן רחב ידיים המאפשר אירועים תחת כיפת השמיים באווירה כפרית קסומה, עם מדשאות מטופחות, מפלי מים דקורטיביים ועצים אקזוטיים היוצרים תפאורה טבעית מושלמת לכל אירוע". במתחם "אגמים" נערכים אירועים כמו חתונות, בר מצווות, בריתות ובנוסף, מציעים שירותי קייטרינג ומכירת אוכל מוכן בסוף השבוע. ב"אגמים" נערכים אירועים עסקיים לחברות הגדולות במשק, הכוללים ארוחה, פעילויות, הרצאות והופעות של מיטב האמנים.
"אנחנו גם נותני חסות מרכזית של הפועל באר שבע, ואנחנו מספקים את האוכל בתא הכבוד של אצטדיון טרנר" מספר עידן. הכל בגלל האהבה של הבעלים להפועל באר שבע, שהוביל אותם לתת חסות מכל הלב.
חוויה קולינרית בליווי צמוד
המהפכה הקולינרית ב"אגמים" קיבלה תאוצה לפני כשנה, עם תחילת שיתוף הפעולה ההדוק עם השף יקיר מסרטי, אחד מהשפים המובילים של האזור. "כל אירוע מקבל תפריט שף מותאם אישית," מדגיש עידן. "לכל אירוע יש שף מלווה, החל משלב התכנון ועד לביצוע. התפריטים שלנו משלבים מטבחים מרחבי העולם - מהמטבח האיטלקי והים תיכוני ועד למטבח האסיאתי והדרום אמריקאי". הצוות המסור של "אגמים" מתגאה בשירות החם והעוטף שהוא מעניק. "אנחנו מלווים כל אירוע מהפגישה הראשונה ועד לרגע האחרון," מסביר עידן. "הליווי מתחיל בבחירת התפריט, ממשיך בעיצוב החלל ומסתיים בניהול מושלם של האירוע עצמו. המערכת הטכנית שלנו, הכוללת מערכות הגברה, תאורה ומסכים, היא מהמתקדמות בישראל. כל לקוח מקבל ליווי אישי וצמוד, כי בסופו של דבר, האירוע הוא הרגע המיוחד שלו."
מרכז לוגיסטי בשעת מלחמה
מאז תחילת מלחמת 'חרבות ברזל', הפגינו הבעלים, שלום גיבלי ויעקב מדר מחויבות חברתית עמוקה. לאחר תחילת המלחמה, "אגמים" הפך למרכז לוגיסטי לתרומות לחיילים ולנזקקים, ובהמשך פתח את שעריו לעשרות חטיבות וגדודים שביקשו לערוך אירועי ריענון. "זכינו לארח אמנים מהשורה הראשונה שהגיעו להופיע בהתנדבות," מספר עידן בגאווה. "בקרוב אנחנו עומדים לערוך אירוע מיוחד לכבוד תרומת ספר תורה לזכר החיילים שנפלו, עליו חרוטים שמות כל הנופלים."
מבט אל העתיד - שדרוג המתחמים בסטנדרט הגבוה ביותר
כעת עומד "אגמים" בפני שלב חדש בהתפתחות שלו. "אנחנו יוצאים לשיפוץ מקיף בליווי צוות של האדריכלים המובילים בארץ," חושף עידן "השיפוץ יכלול תכנון מחדש של האולמות והגן, כולל אדריכלות נוף ותאורה ברמה הגבוהה ביותר. העיצוב החדש ישלב אלמנטים מודרניים תוך שמירה על האווירה הכפרית והחמה שמאפיינת אותנו. במקביל, אנחנו מפתחים תפריטי שף חדשים, שישלבו מסורת וחדשנות." המקום, אשר מארח אירועים פרטיים לצד אירועים עסקיים של גופים גדולים והחברות המובילות במשק, ממשיך להתחדש ולהתפתח. "החזון שלנו הוא להמשיך ולהוביל את תחום האירועים בדרום," מסכם עידן "אנחנו עושים זאת תוך שמירה על הערכים שהובילו אותנו עד כה - שירות מסור, אוכל משובח ואווירה קסומה שרק "אגמים" יודע להעניק. ההשקעה שלנו בספורט המקומי, דרך החסות להפועל באר שבע, היא חלק בלתי נפרד מהמחויבות שלנו לקהילה המקומית". |
אגמים
הקישון 32, באר שבע (צמוד לאיקאה)
טלפון: 08-620-2500
בשיתוף אגמים
